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Modo de fazer:

Essa é uma das receitas mais fáceis dessa lista, pois os ingredientes são batidos no liquidificador. Colocar o recheio raso porque quando for ao forno, irá subir. 2 Unte forminhas com água e coloque a tamanho cobrindo o fundura e as laterais. Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por por volta de 3 minutos. Baía pequenas porções de tamanho em forminhas de empada pequenas (4 cm de diâmetro).

Da receita base ficou mais a núcleo dos sabores, quantidades foram alteradas e ingredientes. A receita original se chamava de empada, porém é alguma coisa diferente.

Se você gostou da receita de Empada de queijo simples aberta, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Empanadas. Pincele com a gema e ligeiro ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, o requeijão, o tomate, sal e orégano. Embrulhe em filme plástico e ligeiro à geladeira por 30 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma farofa.

1 Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e as gemas, apertando com as mãos, sem trabalhar muito a tamanho. Misture o queijo, o leite, os ovos, a margarina e o sal (se necessário). Na receita original, o recheio é constituído com ovos, leite e queijo parmesão. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Essa empada é maravilhosa para servir no moca da inoportunamente ou até mesmo em um jantar diferente. E que tal rechear essa massa não com um, porém com quatro tipos de queijos? Deve ser a Paulistânia (R$ 8,83, 600 ml, no Pão de Açúcar): leve, refrescante e fácil de encontrar. Desta vez não vou cair no mesmo erro, o que combina com empadinha é cerveja.

Em um recipiente com a couve cortada finamente coloque o suco de limão, sal, pimenta e misture. Pincele com ovo suplantado e ligeiro para assar em forno pré-abafado a 160°C, por 15 a 20 minutos ou até o momento que fiquem douradas. Coloque água aos poucos (não misture bastante a tamanho para não conceder liga). Ligeiro-as novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam com a superfície dourada.  Na hora de servir, salpique a salsa. Asse em forno pré-aquecido na temperatura 180ºC por 25 à 30 minutos, ou até o momento que as empadinhas fiquem coradas.

Modo de preparo

Retire a volume do processador e pressione para formar uma volume compacta retangular. A empada também estaca ótima no tamanho padrão, o que indico a fazer.

COLOQUE O RECHEIO, TAMPE AS FORMINHAS COM UMA RODELA DE MASSA ABERTA COM AS MÃOS, APERTANDO NA JUNÇÃO DA FORMA E RETIRANDO O EXCESSO DA MASSA. Logo após, leve novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até o momento que as empadas estejam douradas. Leve para assar em forno médio preaquecido (180 ºC) por mais ou menos 3 minutos. Misture esses ingredientes com as mãos até o momento que a volume fique esfarelada e homogênea.